私たちのビール・発泡酒への取り組みは、サツマイモからビールをつくるということから始まりました。
形・大きさ・色等が消費者受けしないという理由で廃棄されていた青果物を、特別な方法で加工し、ビールを製造する技術を開発しました。サツマイモを原料としたビールについては世界初の製法特許も取得しています。当社の取り組みは、地域特産品に新たな日の目を当てる街興しのモデルとして、また、コミュニティーの中核となる物産の一つとして、全国から多くの相談を受け、依頼を忠実に再現したビールをOEM供給することにより、影ながらのご協力も実施させて頂いています。
また、サツマイモビール以外にも、職人仕込のビールは、在日ドイツ大使館のパーティーでもご愛飲いただくなどの実績を一歩一歩積み上げて参りました。そして2006年に、培ってきました製造技術を活かし、ビール本来の奥深く美しい世界や、その楽しみ方をみなさまにご提案していきたいという思いから、約2年間の開発期間を経て、新たにプレミアムビールブランド「COEDO」を立ち上げました。
そして2007年、COEDOは、初めて挑戦した、世界で最も権威のある食品コンテストの1つ「モンドセレクション（MONDE SELECTION、本部：ベルギーブリュッセル）」のビール部門において、最高金賞を含む全商品の受賞を果たしました。
瑠璃 -Ruri- 最高金賞（GRAND GOLD）
紅赤 -Beniaka- 最高金賞（GRAND GOLD）
伽羅 -Kyara- 金賞（GOLD）
白 -Shiro- 銀賞（SILVER）
漆黒 -Shikkoku- 銀賞（SILVER）
これからもCOEDOは、培って参りました製造技術や実績を活かし、ビール本来の奥深い美しい世界や、その楽しみ方をみなさまにご提案していきたいと思います。
